Hormoner fungerer som kjemiske budbringere og får ting til å skje i kroppen. Hormonene påvirker blandt annet hvordan vi omdanner mat til energi, søvn, sult, sexlyst og fertilitet. Men hva skjer om hormonene er i ubalanse?
Vi har mange typer hormoner, og jeg har ikke tenkt å ramse alle opp her, men det er et hormon som jeg er veldig opptatt av, som kostholdsveilder. Nemlig insulin. Insulin fungerer som en slags nøkkel som åpner dørene i cellene våre for sukker. Hovedoppgaven til insulin er å regulere sukkernivået i blodet slik at cellene får nødvendig drivstoff.
Litt biologikunnskap:
Når vi spiser mat er det bukspyttkjertelen som produserer insulin. Bukspyttkjertelen er følsom for hvilken mat som havner i magesekken. Begynner vi dagen med et glass juice, en frukt og frokostblanding vil blodsukkeret stige raskt og bukspyttkjertelen får en jobb med å produsere insulin raskt.
En baconskive, en god slurk tran eller et egg med en smørklatt på vil ikke påvirke bukspyttkjertelen noe særlig. Det er bra, for insulin er nemlig også et fettlagringshormon som vi helst ikke bør ha for mye av.
Insulinet sin oppgave er å senke blodsukkeret om det blir for høyt. Har du overbelastet bukspyttkjertelen gjennom høyt karbohydratinntak over lengre tid kan du utvikle diabetes type 2. Da har du gjerne nok insulin i blodet, men det virker dårligere fordi cellene har blitt resistente. Dette er en svært uheldig situasjon.
Er du insulinresistent vil du ha som fordeler å følge et kosthold som reduserer utskillelse av insulin, med andre ord et lavkarbokosthold. Proteiner stimulerer insulinproduksjonen litt, mens fett vil ikke gjøre det overhodet.
Hva kan vi spise for å kontrollere insulinet?
Ønsker du vektnedgang handler det om å bli kvitt kroppsfettet, ikke muskelmassen. Insulin favoriserer fobrenningen av karbohydrater fremfor fett. Nøkkelen til din “perfekte” kropp er derfor å stabilisere blodsukkeret.
Her er noen tips:
- Animalsk mat gir oss god sultkontroll – kjøp råvarer direkte fra slakter og fiskehandel.
- Nok søvn – legg deg tidlig og unngå bruk av smarttelefon, pc eller tv helst 2 timer før leggetid.
- Beveg deg hver dag – få inn gode rutiner på gå- eller løpeturer eller ta kontakt med din lokale personlige trener og få satt opp et treningsprogram lagd for dine behov.
- Legg om kostholdet! Spis mat som ikke påvirker blodsukkeret slik at kroppen ikke trenger å produsere så mye insulin. Ta gjerne kontakt med meg for veiledning.
Håper disse tipsene vil hjelpe deg å holde hormonene i sjakk samtidig som det vil tilføre kroppen din rikelig med næring og mineraler.
